Gibanica patrí medzi moje obľúbene jedlá (do kategórie burek, zapečené makaróny...). Rýchlo sa pripravuje a vždy ma zachráni, keď nemám inšpiráciu na varenie večere.
Potrebné prísady:
💛 4 – 5 vajec
💛 500 g tvaroh
💛 500 g kôry
(v Srbsku sú to TIETO kore za gibanicu, na Slovensku som kupovala TOTO štrúdľové cesto (dve balenia) v Tescu alebo Kauflande, v Slovinsku kupujem TOTO velčeno testo v Mercatore*)
💛 Šálka minerálnej vody
💛 Šálka mlieka (alebo kyslej smotany / jogurtu)
💛 Soľ (1 rovná lyžica)
💛 Olej (trochu)
Takto sa to podarí:
Vo väčšej nádobe vyšľaháme vajcia, osolíme, vmiešame tvaroh, nalejeme mlieko, vodu a olej, premiešame. Do tejto zmesi natrháme kôry a dôkladne pomiešame. Plech vyložíme papierom na pečenie a nalejeme cesto. Pečieme asi 45 min na asi 180 °C (závisí od rozmeru plechu a hrúbky gibanice).
* Keďže jedno balenie vlečeno testo má 300 g, prispôsobila som si mieru a robím menšiu gibanicu (dôvod je aj menšia rúra) z 3 vajec a 300 g tvarohu. Pečiem v plechu na pečenie chleba.
Dobrú chuť!
Ďakujem za recept na gibanicu! Vždy som chcel(a) vyskúšať pripraviť toto jedlo doma, ale nikdy som nevedel(a), ako na to. Tvoje kroky sú dobre vysvetlené a myslím, že to zvládnem. Tie vrstvy cesta a plnky vyzerajú úžasne – musí to byť naozaj chutné!
OdpovedaťOdstrániťRád(a) by som vedel(a), či máš nejaké tipy na variácie plnky? Rozmýšľam, že by som skúsil(a) pridať aj špenát alebo syr. Ako to máš najradšej ty?
Ešte raz ďakujem za skvelý recept! Už sa teším, až gibanicu vyskúšam a ochutnám. 😊