Batátové muffins

Potrebné prísady:

• Sladký zemiak – batát 500 g
• Kokosové / mandľové mlieko 2 dcl (alebo kravské)
• Kokosový olej 2 PL (alebo slnečnicový)
• Ovsené vločky – pomleté 100 g
• Ryžová múka 100 g
• Gustin / Solamyl 1,5 PL
• Med / Agáve sirup / Javorový sirup 2 PL
• Škorica 1 ČL
• Aníz 1 ČL
• Štipka soli
• Sóda bikarbóna 1,5 ČL

Takto sa to podarí:

Batát si ošúpeme, pokrájame na kocky a dáme variť do vody. Keď sú zemiaky mäkké, vodu zlejeme a rozmixujeme batát s kokosovým mliekom a kokosovým olejom. Pridáme zvyšné suroviny, premiešame. Na koniec pridáme sódu bikarbónu a ešte raz premiešame.

Rozdelíme do formy na muffiny a pečieme na 180 C asi 25 minút.

Uvaríme si čajík a ochutnávame :-)

Read More

 No comments  Edit

Mini panzerotti

Potrebné prísady:

• Pizza cesto 400 g (jedno balenie)
• Salám alebo šunka asi 75 g
• Tvrdý syr asi 120 g (eidam, ementál...)
• Kečup
• Oregano
• Soľ
• Vajce 1ks (na potretie)
• Rasca alebo sezam (podľa chuti na posypanie) 

Takto sa to podarí:

Potrebné prísady postačia na 12 ks malých panzeotiek (závisí od veľkosti pohára s ktorým vykrajujeme, náš mal priemer 6 cm). 

Rozprestrieme si cesto. Na polovicu cesta poukladáme najprv salám (ukladali sme dva plátky na seba), potom syr (my sme si nastrúhali), polejeme kečupom a posypeme oreganom. Cesto prekryjeme s druhou polovicou a s namúčeným pohárom vykrajujeme panzerotky. Ukladáme na plech vyložený papierom na pečenie. Každú panzerotku potrieme rozšľahaným vajcom a posypeme soľou a rascou alebo sezamom. Zo zvyšného cesta sme si „naguľkali“ jednohubky.

Pečieme vo vyhriatej rúre na 200 C asi 15 min. Potom si už len jazyk nepopáliť :)

Read More

 No comments  Edit