Ryba okúpaná v kešu orieškoch

Potrebné prísady:

• Rybie filé 500 g (môžu sa použiť filety z pstruha, tresky, lososa, zubáča...)
• Cashew oriešky 60 g (mala som pražené, solené)
• Hrach konzerva 425 ml
• Zemiaky 450 g
• Soľ, čierne korenie
• Curry korenie
• Mlieko 3 – 4 PL
• Smotana na ozdobenie

Takto sa to podarí:

Rybie filé umyjeme a poriadne osušíme. Potom si pomelieme cashew oriešky. Filé posolíme, okoreníme a obalíme v cashew. Vyprážame do zlatista na panvici na rozpálenom olivovom oleji (alebo slnečnicovom, alebo inom...).

Hrachovo – zemiakovú kašu si pripravíme tak, že dohladka rozmixujeme varené zemiaky a hrášok z konzerve (môže byť aj mrazený). Ochutíme soľou, čiernym korením a curry korením. Pridáme niekoľko polievkových lyžíc mlieka aby sme pyré trochu rozriedili.

Na tanier naservírujeme rybu a kašu, ktorú ozdobíme kyslou smotanou. Podľa chuti môžeme rybu pokvapkať citrónom.

Dobrú chuť!

 Marina  1 comment  Edit